MC MEDIA NETWORK

Tuesday, March 31, 2020

Συνταγή: Ο Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει τους πιο νόστιμους λουκουμάδες!

Μια πανεύκολη συνταγή για λουκουμάδες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Να σας θυμίσουμε ότι την παραμονή των Φώτων οι νοικοκυρές έφτιαχναν λουκουμάδες για να ξορκίσουν τους Καλικάντζαρους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση “σκληρό”
500 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό!)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
20 γρ. μαγιά νωπή
μέλι για το μέλωμα
λάδι για το τηγάνισμα
καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τον χυλό και με δυο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες και τους ρίχνουμε στο καυτό λάδι (δηλαδή με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το χυλό και με το άλλο τον σπρώχνουμε να πέσει στο λάδι). Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

TIP
Αν θέλουμε να τους σερβίρουμε ως αλμυρό κέρασμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι κ.ά. Στο σερβίρισμα τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

 

Μια πανεύκολη συνταγή για λουκουμάδες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Να σας θυμίσουμε ότι την παραμονή των Φώτων οι νοικοκυρές έφτιαχναν λουκουμάδες για να ξορκίσουν τους Καλικάντζαρους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση “σκληρό”
500 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό!)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
20 γρ. μαγιά νωπή
μέλι για το μέλωμα
λάδι για το τηγάνισμα
καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τον χυλό και με δυο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες και τους ρίχνουμε στο καυτό λάδι (δηλαδή με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το χυλό και με το άλλο τον σπρώχνουμε να πέσει στο λάδι). Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

TIP
Αν θέλουμε να τους σερβίρουμε ως αλμυρό κέρασμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι κ.ά. Στο σερβίρισμα τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

 

Μια πανεύκολη συνταγή για λουκουμάδες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Να σας θυμίσουμε ότι την παραμονή των Φώτων οι νοικοκυρές έφτιαχναν λουκουμάδες για να ξορκίσουν τους Καλικάντζαρους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση “σκληρό”
500 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό!)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
20 γρ. μαγιά νωπή
μέλι για το μέλωμα
λάδι για το τηγάνισμα
καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τον χυλό και με δυο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες και τους ρίχνουμε στο καυτό λάδι (δηλαδή με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το χυλό και με το άλλο τον σπρώχνουμε να πέσει στο λάδι). Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

TIP
Αν θέλουμε να τους σερβίρουμε ως αλμυρό κέρασμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι κ.ά. Στο σερβίρισμα τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

 

Δεν μας φτάνει η καραντίνα, αυτά τα ζώδια θα έχουν κι έναν ζόρικο Απρίλιο!

Ο μήνας της Πασχαλιάς, ο Απρίλιος, φαίνεται ότι είναι κι ο πιο κρίσιμος της χρονιάς, καθώς φέρει αρκετά προβλήματα και εμπόδια. Ο κορωνοϊός, που εισέβαλε...

Κορωνοϊός: Μένουμε σπίτι. Μια μεγάλη ψυχολογική δοκιμασία

Οι άνθρωποι από την φύση μας δεν είμαστε φτιαγμένοι να ζούμε σε εγκλεισμό. Ο εγκλεισμός αντιτίθεται και στο κοινωνικό και στο βιολογικό μας κομμάτι. Σε...

Άννα Βίσση: Μένει σπίτι και στέλνει το δικό της μήνυμα (video)

Η ανάρτηση της Άννας Βίσση Η δημοφιλής Κύπρια τραγουδίστρια μένει σπίτι και στέλνει το δικό της μήνυμα μέσω Instagram. Συγκεκριμένα, ανέβασε ένα βίντεο μέσα από την...

Αλκίνοος Ιωαννίδης: Μένει σπίτι με τις 2 του κόρες και μας τραγουδά! (video)

Μένουμε σπίτι! Ένα υπέροχο βίντεο ανέβασε ο Αλκίνοος Ιωαννίδης. Ο δημοφιλής Κύπριος τραγουδοποιός καθισμένος στον καναπέ του σπιτιού του, μαζί με τις δύο πανέμορφές του κόρες,...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 31 Μαρτίου;

Αστρολογικές προβλέψεις ημέρας Τι θα συμβεί σήμερα, Τρίτη 31 Μαρτίου 2020; Διάβασε την πρόβλεψη για το ζώδιό σου σύμφωνα με τις αστρολογικές όψεις της ημέρας. Αναλυτικά:  Κριός Χρησιμοποίησε έξυπνα...

Ladytimes: Ο Κωνσταντίνος Κάγκας μας δίνει τα δικά του hair tips για τις μέρες που μένουμε σπίτι

Τι μπορούμε να κάνουμε όσο μένουμε σπίτι λόγω κορωνοϊού; Αυτές τις ημέρες περιοριζόμαστε αυστηρά στο σπίτι λόγω πανδημίας. Σε πολλούς ακούγεται δύσκολο, αλλά προέχει η...

Κριστιάνο Ρονάλντο: Μένει σπίτι και ποζάρει στο σαλόνι με τα παιδιά του (pic)

Νέο μήνυμα από τον Κριστιάνο Ρονάλντο Ο δημοφιλής ποδοφαιριστής βρίσκεται κλεισμένος στο σπίτι και απολαμβάνει το χρόνο του μαζί με τα πολυαγαπημένα του παιδιά. Πριν από...

Αυτό είναι το κρυφό δωμάτιο της Ελισάβετ. Τα αγαπημένα αντικείμενα της Βασίλισσας

Μια σπάνια φωτογραφία που μας επιτρέπει να δούμε το κλειστό για όλους ιδιαίτερο δωμάτιο της βασίλισσας, δόθηκε στη δημοσιότητα από το Μπάκιγχαμ. Σε αυτή τη...

Snik: Μένει σπίτι και μας δείχνει την τεράστια συλλογή παπουτσιών του (pic)

Μένουμε σπίτι! Επώνυμοι παρουσιαστές, ηθοποιοί και social media influencers χρησιμοποιούν την επιρροή που ασκούν στους χιλιάδες followers τους και προτρέπουν τον κόσμο να ακολουθήσει τις...

Δεν μας φτάνει η καραντίνα, αυτά τα ζώδια θα έχουν κι έναν ζόρικο Απρίλιο!

Ο μήνας της Πασχαλιάς, ο Απρίλιος, φαίνεται ότι είναι κι ο πιο κρίσιμος της χρονιάς, καθώς φέρει αρκετά προβλήματα και εμπόδια. Ο κορωνοϊός, που εισέβαλε...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 31 Μαρτίου;

Αστρολογικές προβλέψεις ημέρας Τι θα συμβεί σήμερα, Τρίτη 31 Μαρτίου 2020; Διάβασε την πρόβλεψη για το ζώδιό σου σύμφωνα με τις αστρολογικές όψεις της ημέρας. Αναλυτικά:  Κριός Χρησιμοποίησε έξυπνα...

Κορωνοϊός: Μένουμε σπίτι. Μια μεγάλη ψυχολογική δοκιμασία

Οι άνθρωποι από την φύση μας δεν είμαστε φτιαγμένοι να ζούμε σε εγκλεισμό. Ο εγκλεισμός αντιτίθεται και στο κοινωνικό και στο βιολογικό μας κομμάτι. Σε...

Αληθινή ιστορία: «Στο 2ο ραντεβού αναγκαστήκαμε να μείνουμε μαζί λόγω πανδημίας»

Μια ιστορία καραντίνας από τη Νέα Υόρκη Γνώρισα τον Mike τον Φεβρουάριο. Υπολογίσαμε να έχουμε το πρώτο μας ραντεβού στις 23 Φεβρουαρίου, αλλά αυτό δεν...

Αυτό είναι το κρυφό δωμάτιο της Ελισάβετ. Τα αγαπημένα αντικείμενα της Βασίλισσας

Μια σπάνια φωτογραφία που μας επιτρέπει να δούμε το κλειστό για όλους ιδιαίτερο δωμάτιο της βασίλισσας, δόθηκε στη δημοσιότητα από το Μπάκιγχαμ. Σε αυτή τη...

Δεν μας φτάνει η καραντίνα, αυτά τα ζώδια θα έχουν κι έναν ζόρικο Απρίλιο!

Ο μήνας της Πασχαλιάς, ο Απρίλιος, φαίνεται ότι είναι κι ο πιο κρίσιμος της χρονιάς, καθώς φέρει αρκετά προβλήματα και εμπόδια. Ο κορωνοϊός, που εισέβαλε...

Κορωνοϊός: Μένουμε σπίτι. Μια μεγάλη ψυχολογική δοκιμασία

Οι άνθρωποι από την φύση μας δεν είμαστε φτιαγμένοι να ζούμε σε εγκλεισμό. Ο εγκλεισμός αντιτίθεται και στο κοινωνικό και στο βιολογικό μας κομμάτι. Σε...

MC MEDIA NETWORK

Lifestyle

Lifestyle

Δεν μας φτάνει η καραντίνα, αυτά τα ζώδια θα έχουν κι έναν ζόρικο Απρίλιο!

Ο μήνας της Πασχαλιάς, ο Απρίλιος, φαίνεται ότι είναι κι ο πιο κρίσιμος της χρονιάς, καθώς φέρει αρκετά προβλήματα και εμπόδια. Ο κορωνοϊός, που εισέβαλε...

Κορωνοϊός: Μένουμε σπίτι. Μια μεγάλη ψυχολογική δοκιμασία

Οι άνθρωποι από την φύση μας δεν είμαστε φτιαγμένοι να ζούμε σε εγκλεισμό. Ο εγκλεισμός αντιτίθεται και στο κοινωνικό και στο βιολογικό μας κομμάτι. Σε...

Advertorials