MC MEDIA NETWORK

Thursday, January 23, 2020

Χριστουγεννιάτικος κορμός με γέμιση κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Χριστουγεννιάτικος κορμός με γέμιση κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά
Για το παντεσπάνι:

100 γρ. αλεύρι
5 αβγά
100 γρ. ζάχαρη
30 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα:

500 γρ. κρέμα κάστανο
150 γρ. βούτυρο, ανάλατο

Για την επικάλυψη:

50 γρ. μαύρη σοκολάτα

Διαδικασία

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τους κρόκους με τα 100 γρ. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε στο μείγμα και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε στα πέντε ασπράδια μία πρέζα αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι το μείγμα να σφίξει και να γίνει μία μαρέγκα.

Αδειάζουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ψηθεί το παντεσπάνι.

Δεν θέλουμε να ψηθεί πολύ αλλά ούτε να είναι αρκετά υγρό, απλά να είναι σφιχτό.

Σκεπάζουμε το παντεσπάνι με μία νωπή καθαρή πετσέτα και το απλώνουμε σε μία επιφάνεια.

Αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι πάνω στην πετσέτα και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.

Χρησιμοποιώντας την πετσέτα ρολάρουμε το παντεσπάνι σφιχτά και το αφήνουμε τυλιγμένο για 30 λεπτά να κρυώσει και να σχηματιστεί.

Ανακατεύουμε μαζί την κρέμα κάστανο με το βούτυρο.

Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι το ξεδιπλώνουμε.

Με μία σπάτουλα απλώνουμε τα 2/3 από το μείγμα του κάστανου γεμίζοντας ολόκληρο το παντεσπάνι.

Γυρίζουμε προσεκτικά το παντεσπάνι με τη γέμιση χρησιμοποιώντας μία μεμβράνη και τυλίγουμε σφιχτά.

Αφήνουμε το ρολό στην άκρη για λίγο και λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα του κάστανου.

Απλώνουμε το μείγμα στον κορμό επάνω σε ένα δίσκο σερβιρίσματος.

Με ένα πιρούνι σχηματίζουμε γραμμές κατά μήκος του κορμού.

Τοποθετούμε τον κορμό στο ψυγείο για 12 ώρες τουλάχιστον.

Αφαιρούμε από το ψυγείο 1 ώρα πριν το σερβίρουμε και το διακοσμήσουμε.

dimitrisskarmoutsos.gr

 

Χριστουγεννιάτικος κορμός με γέμιση κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά
Για το παντεσπάνι:

100 γρ. αλεύρι
5 αβγά
100 γρ. ζάχαρη
30 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα:

500 γρ. κρέμα κάστανο
150 γρ. βούτυρο, ανάλατο

Για την επικάλυψη:

50 γρ. μαύρη σοκολάτα

Διαδικασία

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τους κρόκους με τα 100 γρ. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε στο μείγμα και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε στα πέντε ασπράδια μία πρέζα αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι το μείγμα να σφίξει και να γίνει μία μαρέγκα.

Αδειάζουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ψηθεί το παντεσπάνι.

Δεν θέλουμε να ψηθεί πολύ αλλά ούτε να είναι αρκετά υγρό, απλά να είναι σφιχτό.

Σκεπάζουμε το παντεσπάνι με μία νωπή καθαρή πετσέτα και το απλώνουμε σε μία επιφάνεια.

Αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι πάνω στην πετσέτα και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.

Χρησιμοποιώντας την πετσέτα ρολάρουμε το παντεσπάνι σφιχτά και το αφήνουμε τυλιγμένο για 30 λεπτά να κρυώσει και να σχηματιστεί.

Ανακατεύουμε μαζί την κρέμα κάστανο με το βούτυρο.

Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι το ξεδιπλώνουμε.

Με μία σπάτουλα απλώνουμε τα 2/3 από το μείγμα του κάστανου γεμίζοντας ολόκληρο το παντεσπάνι.

Γυρίζουμε προσεκτικά το παντεσπάνι με τη γέμιση χρησιμοποιώντας μία μεμβράνη και τυλίγουμε σφιχτά.

Αφήνουμε το ρολό στην άκρη για λίγο και λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα του κάστανου.

Απλώνουμε το μείγμα στον κορμό επάνω σε ένα δίσκο σερβιρίσματος.

Με ένα πιρούνι σχηματίζουμε γραμμές κατά μήκος του κορμού.

Τοποθετούμε τον κορμό στο ψυγείο για 12 ώρες τουλάχιστον.

Αφαιρούμε από το ψυγείο 1 ώρα πριν το σερβίρουμε και το διακοσμήσουμε.

dimitrisskarmoutsos.gr

 

Χριστουγεννιάτικος κορμός με γέμιση κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά
Για το παντεσπάνι:

100 γρ. αλεύρι
5 αβγά
100 γρ. ζάχαρη
30 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα:

500 γρ. κρέμα κάστανο
150 γρ. βούτυρο, ανάλατο

Για την επικάλυψη:

50 γρ. μαύρη σοκολάτα

Διαδικασία

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τους κρόκους με τα 100 γρ. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε στο μείγμα και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε στα πέντε ασπράδια μία πρέζα αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι το μείγμα να σφίξει και να γίνει μία μαρέγκα.

Αδειάζουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ψηθεί το παντεσπάνι.

Δεν θέλουμε να ψηθεί πολύ αλλά ούτε να είναι αρκετά υγρό, απλά να είναι σφιχτό.

Σκεπάζουμε το παντεσπάνι με μία νωπή καθαρή πετσέτα και το απλώνουμε σε μία επιφάνεια.

Αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι πάνω στην πετσέτα και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.

Χρησιμοποιώντας την πετσέτα ρολάρουμε το παντεσπάνι σφιχτά και το αφήνουμε τυλιγμένο για 30 λεπτά να κρυώσει και να σχηματιστεί.

Ανακατεύουμε μαζί την κρέμα κάστανο με το βούτυρο.

Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι το ξεδιπλώνουμε.

Με μία σπάτουλα απλώνουμε τα 2/3 από το μείγμα του κάστανου γεμίζοντας ολόκληρο το παντεσπάνι.

Γυρίζουμε προσεκτικά το παντεσπάνι με τη γέμιση χρησιμοποιώντας μία μεμβράνη και τυλίγουμε σφιχτά.

Αφήνουμε το ρολό στην άκρη για λίγο και λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα του κάστανου.

Απλώνουμε το μείγμα στον κορμό επάνω σε ένα δίσκο σερβιρίσματος.

Με ένα πιρούνι σχηματίζουμε γραμμές κατά μήκος του κορμού.

Τοποθετούμε τον κορμό στο ψυγείο για 12 ώρες τουλάχιστον.

Αφαιρούμε από το ψυγείο 1 ώρα πριν το σερβίρουμε και το διακοσμήσουμε.

dimitrisskarmoutsos.gr

 

Αντρέας Γεωργίου: Δείτε τον να υποδύεται τον γιατρό στην «Τόλμη και Γοητεία» (pics)

Ο γνωστός ηθοποιός και παραγωγός κάνει διεθνή καριέρα!!! Δεν είναι και λίγα αυτά που κατάφερε μέχρι τώρα. Ο Ανδρέας Γεωργίου δημοσίευσε στον προσωπικό του λογαριασμό στο...

Λάουρα Νάργες: Φοράει καφέ περούκα και αναρωτιέται αν ήρθε η στιγμή να αλλάξει εντελώς το look της

Αν το κάνει, θα πρόκειται για πολύ μεγάλη αλλαγή. Οι κυρίες της ελληνικής σόουμπιζ πειραματίζονται συχνά με τα μαλλιά τους, με το μέγεθος, με το...

Συγκλονιστική εξομολόγηση Κύπριας παρουσιάστριας: «Δεν μπορώ να κάνω άλλο μωρό…» (video)

«Μου είχαν γεμίσει το δωμάτιο ροζ μπαλόνια οι νοσηλεύτριες στα οποία έγραφε» τελευταία χημειοθεραπεία». Στην εκπομπή «ΈΛΑ ΝΑ ΔΕΙΣ» και την Μαρία Ιωάννου βρέθηκε καλεσμένη...

Συγκλόνισε η Μαίρη Συνατσάκη με την εξομολόγησή της για την ασθένεια της: «Υπήρχε κίνδυνος να πεθάνω»

«Είχα παραλύσει ολόκληρη και φοβόντουσαν οι γιατροί τι θα γίνει αν πάει σε κάποιο ζωτικό όργανο». Την Μαίρη Συνατσάκη φιλοξένησε η Ελεονώρα Μελέτη στα “Μεσάνυχτα”...

Ζώδια: Τι μας περιμένει σήμερα Πέμπτη 23 Ιανουαρίου;

Οι τυχεροί και οι χαμένοι του ζωδιακού! Tι μας περιμένει σήμερα, Πέμπτη 23/1; Οι αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια! Ποιοι πρέπει να προσέχουν και ποιοι...

Τα 5 ζώδια που δεν διστάζουν να τα παρατήσουν όλα για να ξεκινήσουν μια νέα ζωή!

Παίρνουν δύναμη και ξαναγεννιούνται όταν φύγουν και τα αφήσουν όλα πίσω τους! Θα τα άφηνες όλα για να αρχίσεις μια καινούργια ζωή; Ίσως το καινούργιο να...

Αναβάλλεται γάμος στην ελληνική showbiz! Τι συνέβη με το ερωτευμένο ζευγάρι ;

Η Ελένη Χατζίδου και ο Ετεοκλής Παύλου είναι ευτυχισμένοι γονείς και ζουν μοναδικές στιγμές στο πλευρό της κόρης τους Δήμητρας - Μελίτας. Το αγαπημένο ζευγάρι...

Αυτός είναι ο γοητευτικός και πλούσιος Κύπριος σύντροφος της Ιωάννας Μπέλλα (pics)

Πλούσιος και πολύ γόης! Τον έρωτα στο νησί μας φαίνεται πως βρήκε η Ιωάννα Μπέλλα και μάλιστα φαίνεται τρελά ερωτευμένη. Σύμφωνα με ρεπορτάζ του Nassosblog.gr το...

Πρίγκιπας Χάρι και Μέγκαν Μαρκλ προειδοποιούν τους παπαράτσι με μηνύσεις

Με νέα προσφυγή στη δικαιοσύνη προειδοποιούν τους παπαράτσι ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μαρκλ, μετά τη δημοσίευση φωτογραφιών που δείχνουν τη δούκισσα του...

Συγκλόνισε η Μαίρη Συνατσάκη με την εξομολόγησή της για την ασθένεια της: «Υπήρχε κίνδυνος να πεθάνω»

«Είχα παραλύσει ολόκληρη και φοβόντουσαν οι γιατροί τι θα γίνει αν πάει σε κάποιο ζωτικό όργανο». Την Μαίρη Συνατσάκη φιλοξένησε η Ελεονώρα Μελέτη στα “Μεσάνυχτα”...

Ζώδια: Τι μας περιμένει σήμερα Πέμπτη 23 Ιανουαρίου;

Οι τυχεροί και οι χαμένοι του ζωδιακού! Tι μας περιμένει σήμερα, Πέμπτη 23/1; Οι αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια! Ποιοι πρέπει να προσέχουν και ποιοι...

Τα 5 ζώδια που δεν διστάζουν να τα παρατήσουν όλα για να ξεκινήσουν μια νέα ζωή!

Παίρνουν δύναμη και ξαναγεννιούνται όταν φύγουν και τα αφήσουν όλα πίσω τους! Θα τα άφηνες όλα για να αρχίσεις μια καινούργια ζωή; Ίσως το καινούργιο να...

Αναβάλλεται γάμος στην ελληνική showbiz! Τι συνέβη με το ερωτευμένο ζευγάρι ;

Η Ελένη Χατζίδου και ο Ετεοκλής Παύλου είναι ευτυχισμένοι γονείς και ζουν μοναδικές στιγμές στο πλευρό της κόρης τους Δήμητρας - Μελίτας. Το αγαπημένο ζευγάρι...

Αυτός είναι ο γοητευτικός και πλούσιος Κύπριος σύντροφος της Ιωάννας Μπέλλα (pics)

Πλούσιος και πολύ γόης! Τον έρωτα στο νησί μας φαίνεται πως βρήκε η Ιωάννα Μπέλλα και μάλιστα φαίνεται τρελά ερωτευμένη. Σύμφωνα με ρεπορτάζ του Nassosblog.gr το...

Πρίγκιπας Χάρι και Μέγκαν Μαρκλ προειδοποιούν τους παπαράτσι με μηνύσεις

Με νέα προσφυγή στη δικαιοσύνη προειδοποιούν τους παπαράτσι ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μαρκλ, μετά τη δημοσίευση φωτογραφιών που δείχνουν τη δούκισσα του...

Ζώδια: Τι μας περιμένει σήμερα Πέμπτη 23 Ιανουαρίου;

Οι τυχεροί και οι χαμένοι του ζωδιακού! Tι μας περιμένει σήμερα, Πέμπτη 23/1; Οι αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια! Ποιοι πρέπει να προσέχουν και ποιοι...

Τα 5 ζώδια που δεν διστάζουν να τα παρατήσουν όλα για να ξεκινήσουν μια νέα ζωή!

Παίρνουν δύναμη και ξαναγεννιούνται όταν φύγουν και τα αφήσουν όλα πίσω τους! Θα τα άφηνες όλα για να αρχίσεις μια καινούργια ζωή; Ίσως το καινούργιο να...

Έρευνα αποκαλύπτει για ποιο λόγο δεν κάνουν πολύ σ3ξ οι γυναίκες!

Εδώ και χρόνια υπάρχει μια αντίληψη γύρω από το σεξ που λέει πως οι άντρες το σκέφτονται όλη μέρα ενώ οι γυναίκες σπάνια! Τι ισχύει...

Αληθινή εξομολόγηση: «Γιατί έκανα έρωτα με παντρεμένο»

Όποιον πληγωμένο κι αν ρωτήσετε που έληξε τη σχέση του εξαιτίας μίας απιστίας θα σας πει ένα πράγμα: οι εξωσυζυγικές σχέσεις μόνο κακά μαντάτα...

Αντρέας Γεωργίου: Δείτε τον να υποδύεται τον γιατρό στην «Τόλμη και Γοητεία» (pics)

Ο γνωστός ηθοποιός και παραγωγός κάνει διεθνή καριέρα!!! Δεν είναι και λίγα αυτά που κατάφερε μέχρι τώρα. Ο Ανδρέας Γεωργίου δημοσίευσε στον προσωπικό του λογαριασμό στο...

Λάουρα Νάργες: Φοράει καφέ περούκα και αναρωτιέται αν ήρθε η στιγμή να αλλάξει εντελώς το look της

Αν το κάνει, θα πρόκειται για πολύ μεγάλη αλλαγή. Οι κυρίες της ελληνικής σόουμπιζ πειραματίζονται συχνά με τα μαλλιά τους, με το μέγεθος, με το...

Συγκλονιστική εξομολόγηση Κύπριας παρουσιάστριας: «Δεν μπορώ να κάνω άλλο μωρό…» (video)

«Μου είχαν γεμίσει το δωμάτιο ροζ μπαλόνια οι νοσηλεύτριες στα οποία έγραφε» τελευταία χημειοθεραπεία». Στην εκπομπή «ΈΛΑ ΝΑ ΔΕΙΣ» και την Μαρία Ιωάννου βρέθηκε καλεσμένη...

Συγκλόνισε η Μαίρη Συνατσάκη με την εξομολόγησή της για την ασθένεια της: «Υπήρχε κίνδυνος να πεθάνω»

«Είχα παραλύσει ολόκληρη και φοβόντουσαν οι γιατροί τι θα γίνει αν πάει σε κάποιο ζωτικό όργανο». Την Μαίρη Συνατσάκη φιλοξένησε η Ελεονώρα Μελέτη στα “Μεσάνυχτα”...

Ζώδια: Τι μας περιμένει σήμερα Πέμπτη 23 Ιανουαρίου;

Οι τυχεροί και οι χαμένοι του ζωδιακού! Tι μας περιμένει σήμερα, Πέμπτη 23/1; Οι αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια! Ποιοι πρέπει να προσέχουν και ποιοι...

Τα 5 ζώδια που δεν διστάζουν να τα παρατήσουν όλα για να ξεκινήσουν μια νέα ζωή!

Παίρνουν δύναμη και ξαναγεννιούνται όταν φύγουν και τα αφήσουν όλα πίσω τους! Θα τα άφηνες όλα για να αρχίσεις μια καινούργια ζωή; Ίσως το καινούργιο να...

Έρευνα αποκαλύπτει για ποιο λόγο δεν κάνουν πολύ σ3ξ οι γυναίκες!

Εδώ και χρόνια υπάρχει μια αντίληψη γύρω από το σεξ που λέει πως οι άντρες το σκέφτονται όλη μέρα ενώ οι γυναίκες σπάνια! Τι ισχύει...

Αληθινή εξομολόγηση: «Γιατί έκανα έρωτα με παντρεμένο»

Όποιον πληγωμένο κι αν ρωτήσετε που έληξε τη σχέση του εξαιτίας μίας απιστίας θα σας πει ένα πράγμα: οι εξωσυζυγικές σχέσεις μόνο κακά μαντάτα...

MC MEDIA NETWORK

Lifestyle

Lifestyle

Ελευθερία Καρναβά: Δημοσίευσε topless φωτογραφία παίκτριας του GNTM 1

H Ελευθερία Καρναβά ήταν σίγουρα μία από τις πιο πολυσυζητημένες παίκτριες του φετινού κύκλου του GNTM. Η 20χρονη, που κατάφερε να πάρει το golden pass...

Έρευνα αποκαλύπτει για ποιο λόγο δεν κάνουν πολύ σ3ξ οι γυναίκες!

Εδώ και χρόνια υπάρχει μια αντίληψη γύρω από το σεξ που λέει πως οι άντρες το σκέφτονται όλη μέρα ενώ οι γυναίκες σπάνια! Τι ισχύει...

Advertorials